中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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本教材是根据本科生的“汽车制动理论和设计”课和硕士研究生的“汽车制动理论和专家系统”课而编写的。本教材的内容与“汽车构造”、“汽车理论”和“汽车设计”3门课教学内容相衔接。通过这一课程学习,使学生掌握更丰富的汽车制动理论与设计知识,学习一些国外先进的制动性能设计方法,以便增强研究和分析汽车制动系统问题的能力。本书共分7章,主要介绍了汽车制动系统、制动过程动力学、制动性能分析与计算、制动器的振动与噪...
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无需节食的瘦身指南(套装9册)》是一套全面指导健康减肥的书籍套装,包含《控糖生活》、《我的第一本减糖书》、《减脂生活》等多部作品。作者包括麦可•道、娜塔、邱医生说、夏萌等专家,通过科学的方法和丰富的案例,传授无需节食的瘦身技巧,帮助读者在保持健康的前提下实现减肥目标。套装书籍详细解析了基础代谢减肥法、营养均衡和食谱应用等内容,适合追求健康瘦身的人群阅读。
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探索古琴与乐理的交融,本课程将通过古琴演奏实践,深入讲解音乐理论,同时用乐理知识解读古琴艺术,提升音乐素养和演奏技巧。9.节奏与节拍(上).mp48.装饰音、倚音、颤音、滑音.mp47.乐谱的种类和识谱规则(下).mp46.乐谱的种类和识谱规则(上).mp45.律制(下).mp44.律制(上).mp43.乐理中常用的基础名词解释.mp420.移植琴曲的记谱方法及正调按音音阶训练.mp42.正确看待...
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