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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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来自上海市宝山区和普陀区
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一本手写版的符箓教学书,娱乐为主,不要当真!
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【20暑-目标清北】高二化学暑假直播班12讲李炜05【2020秋-目标清北】高二化学秋季直播班李炜【完结】【2020秋-目标985】高二化学秋季直播班16讲郑瑞更14
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内容提要本书系统梳理了专利挖掘的理论和常用工具,首次通过专利挖掘的主要场景(如基于研发目的和创新点的专利挖掘、应对竞争对手核心专利的专利挖掘、规避设计的专利挖掘等)对专利挖掘进行逐一阐述。此外,还分别从主要技术领域介绍了专利挖掘的手段,并通过典型案例讲解、分析了专利挖掘的具体过程。读者对象:企业研发工程师、专利工程师、专利代理人和专利咨询师、相关专业大学生
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