《北京饭店名菜谱 （上下册）》

中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。

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【内容简介】宣宗年间，风云变幻。大唐政局动荡，内忧外患。十二起诡异莫测的离奇悬案，一次次险象环生的生死困局……所有的一切最后竟都剑指那至高无上的皇权统治。探案铁三角横空出世——沈玉书，足智多谋女神探，聪明执着、敢爱敢恨、勇敢正义秦简，侠义侍卫，一壶酒一把剑，看似潇洒无情实则柔情蜜意周易，京城第一仵作，抠门爱财、古灵精怪、万事通达三人临危受命、联手出动，誓要拨开迷雾，还大唐都城一片太平祥和。

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