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韩红伟 田琳 主编冯向东 赵艳丽 王志龙 副主编310页
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本书所选药膳方剂,既有古方,又有创新方,每个配方都根据药食性味、功能、特点等,进行了科学配伍,既可预防治疗疾病,又强身保健康,还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,图文并茂,既有传统中医药学的内涵,又有现代科学膳食之精华,希望本书能为我国人民的健康长寿做出了重要贡献。
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本书在简述水稻幼穗和颖果发育过程的基础上,着重从显微和超 微结构上描述水稻小穗轴、浆片和雌雄蕊在开闭颖过程中及胚和胚乳 在颖果发育过程中的结构变化 ;从生理上阐明水稻开闭颖、双受精、胚乳细胞发育和贮藏物质积累的机理 ;并简要介绍了水稻根、茎、叶 等营养器官的结构与功能,以及小麦、大麦、玉米和高粱等颖果生长 和胚乳细胞发育过程中的形态结构变化。全书有200个精致图表,展示 了著者在以水稻为主的五大谷...
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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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