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国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合,科学合理配膳,注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”,是国宴菜的一个重要代表,其特点是:用料珍贵,选料精细;以味为本,鲜咸为主...
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第八章多元函数微分学0018.1多元函数的基本概念0018.2偏导数与高阶偏导数 0068.3全微分0108.4复合函数求导法 0158.5隐函数求导法0208.6偏导数的几何应用0258.7多元函数的一阶泰勒公式与极值0308.8 方向导数与梯度 0368.9例题040习题八043第九章多元函数积分学0499.1黎曼积分0499.2二重积分的计算0539.3三重积分的计算0599.4第一型曲线积...
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本书主要介绍关于水声通信的一些基本知识和基础理论及应用。全书分为 6章,前2 章与后4 章分别在声学和通信两方面各有侧重。本书围绕指导实际应用研究开展原理分析,内容简明扼要,实用性强。本书可以供有关从事水声通信研究的高校师生及科研院所的工程技术人员参考。
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