中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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018简单跳跃动作.mp4017高级转弯:压步转弯.mp4016高级滑行:推步三.mp4015前滑转倒滑.mp4014倒滑.mp4013单脚滑行.mp4012中级刹车:T字刹停.mp4011中级转弯 弓子步转弯.mp4010葫芦步滑行.mp4009平衡下蹲滑行.mp4008中级滑行:推步二.mp4007初级刹车:刹车器刹停.mp4006初级转弯:A字型转弯.mp4005平衡前滑.mp4004初级滑...
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