中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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中国有几千年的果矿历史,是世界上的采矿大国之一。中华人民共和国成立三寸八年来,采矿工业在开采方法、工艺设备和管理等方面均取得了巨大的成就,采矿科学技术篷勃发展。为了全面总结我国采矿技术的成就和先进经验,给从事有色金属、黑色全属、核燃料、化学原料和建筑村料等行业的采矿工程师提供一部实用的技术参考书,以进一步促进采矿工业的发展、经中国有色金属工业总公司、冶金工业部、中国核工业总公司(原被工业部)、化学...
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全书以中医辨证论治为核心,详细阐述了:- 哮喘的中医病因病机与辨证分型- 经典方剂的应用与加减- 穴位贴敷、针灸等特色疗法- 食疗药膳与日常调养方法- 名老中医的临证经验与典型医案适合中医临床医师、中医药院校师生及哮喘患者参考阅读,既可作为临床诊疗指南,也可作为患者自我调养的指导用书。通过系统学习本书内容,读者能够全面掌握中医防治哮喘的理论与方法,实现标本兼治的疗效。
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