中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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第99节99 领导想要坐稳位置,三个错误不要触碰.mp3第98节98 副职难,难于上青天,不懂这5点,二把手结局不如普通人.mp3第97节97 职场识人术二十个秘诀,一眼看穿眼前人.mp3第96节96 领导怎样培养自己的心腹梯队.mp3第95节95批评下属,领导不可忽略这5点,否则很有可能自讨苦吃.mp3第94节94 当领导得学会摆架子,做到3摆3不摆.mp3第93节93 双簧术领导引导舆论的妙招...
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共24页1.比较分析环境因子对禾谷类作物籽粒淀粉合成和蛋白质积累的影响及其异同点。1、地域禾谷类作物籽粒蛋白质和淀粉含量有明显的地区差异性。在同一经度上由北向南每推进10°,籽粒中蛋白质平均提高4.5%,淀粉含量平均降低0.5%。而在同一纬度上由西向东推进40°,蛋白质含量提高了5.47%。低温和长昼减慢了淀粉的生物合成。2、温度温度对禾谷类作物籽粒蛋白质和淀粉含量的影响,主要是指气温。玉米、水稻...
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王林,一名普普通通的大学生……不,他有一向不普通,超乎于常人的东西,那就是他的霉运。倒霉蛋王林被神秘而又漂亮的女鬼附身,在女鬼调(教)下,修通灵术,炼茅山道法,驱鬼降妖,除魔卫道!
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本书所选药膳方剂,既有古方,又有创新方,每个配方都根据药食性味、功能、特点等,进行了科学配伍,既可预防治疗疾病,又强身保健康,还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,图文并茂,既有传统中医药学的内涵,又有现代科学膳食之精华,希望本书能为我国人民的健康长寿做出了重要贡献。
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