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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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共179页(pdf)
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“临床检验医学”(Clinical Laboratory Medicine)是一门连接医学检验与临床医学的桥梁学科,是一门以医学检验为基础,与临床各学科相互渗透、交叉结合的综合性应用学科。为帮助学生理解这门学科,更好地服务于临床,我们编写了这本《临床检验医学案例分析》作为临床检验医学教学的辅助教材。编写《临床检验医学案例分析》教材,参考了国内外近期文献,结合作者的临床实践,系统地应用了临床检验医学...
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├─中外物理学精品书系(北大版) [ 30 册 ]│ 中外物理学精品书系·前沿系列01【老版暂代】-近代电磁理论-龚中麟-北京大学出版社-1990.pdf│ 中外物理学精品书系·前沿系列03-非线性科学与斑图动力学导论-欧阳颀-北京大学出版社-2010.pdf│ 中外物理学精品书系·前沿系列08【老版暂代】-大气动力学( 上下合册)-刘式适&刘式达-北京大学出版社...
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许多人时常会感叹于一些数学题解法的简练和精妙,并感到困惑:这样巧妙的解法我怎么想不到?本书将完整地展现求解几何题的思考过程,特别是从错误到正确的求索过程。全书分为两篇,上篇以 17 道几何题为例,从学生的角度去探索和求解;下篇则分 7 讲完整地讲解平面几何的典型问题,从教师角度启发和引导学生思考。书中不以题目的数量和知识点的覆盖面取胜,重在讲解思维与方法。这些思维与方法不是平面几何所特有的,而是理...
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通过每年分析全国大约160套中考试题,从命题角度看,中考试卷中约70%的试题为简单题,20%为中等难度题,10%为难题,而这10%的难题也就是我们常说的压轴题.在考试中压轴题不是集中放置在试卷中的最后几道题,而是分布在试卷的各个题型中,它可能是一道完整的题,也可能是一道题中的某一问.中考通过试题难度的分层设置,既完成了初中毕业检测的任务,又满足高中招生的需求.
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第07课_总结第06课后期处理篇第05课综台案例别练篇第04课新题构图实拍篇第03课交流技巧实拍篇第02课自然光用法实拍篇第01课概述
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8本投资理财的书
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本书为“教育科学·十五’国家规划课题研究成果”。书中系统地介绍了80C51系列单片机的原理及接口技术,较好地体现了应用型人才的培养要求,其特点为:着力片上资源、强化编程训练。尽管新型单片机芯片不断推出,但片上基本资源仍保持稳定。掌握单片机技术就是用程序调度单片机资源工作。因此本书仍以汇编语言为主要编程工具讲述程序的设计方法与技巧,并将uVision(Vision)软件的学习与运用贯穿于课程的始终。...
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