中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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《家庭实用菜谱大全》上中下全卷,超实用的菜谱,大家保存做各种各样的菜。
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内容简介李群与李代数是核心数学领域中的一个重要的交叉学科,且是微分几何、微分方程、调和分析、群论、代数、动力系统、数论、理论物理、量子化学、应用数学乃至工程技术等领域的重要工具.现代高校普遍开设李群与李代数基础课程.本书为作者在中国科学院和首都师范大学授课多年的基础上写成的李群与李代数基础教科书,内容共有十二章,分别为引言、分析方面的一些预备、代数方面的一些预备、流形与解析空间、切空间与向量场、李...
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共24页1.比较分析环境因子对禾谷类作物籽粒淀粉合成和蛋白质积累的影响及其异同点。1、地域禾谷类作物籽粒蛋白质和淀粉含量有明显的地区差异性。在同一经度上由北向南每推进10°,籽粒中蛋白质平均提高4.5%,淀粉含量平均降低0.5%。而在同一纬度上由西向东推进40°,蛋白质含量提高了5.47%。低温和长昼减慢了淀粉的生物合成。2、温度温度对禾谷类作物籽粒蛋白质和淀粉含量的影响,主要是指气温。玉米、水稻...
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内容简介医学微生态学是近年来国内外日益兴盛起来的研究领域,其中儿童微生态学的发展对儿童发育和疾病的临床诊治有重要的指导意义。本书分上、下两篇,上篇总论部分讲述儿童微生态学基本理论,分6章介绍微生态学概述,生命早期微生物组群建立、演替与儿童健康,微生态学研究的用途,微生态学的临床检测与评估,临床调整微生态学的策略,儿童微生态临床医疗科研的伦理问题;下篇各论部分讲述儿童疾病谱与微生态学,共9章分别介绍...
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下肢区域上肢区域骨盆区域肩颈区域躯干区域
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