中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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含例句和有声单词消消乐
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有评剧、梆子、越剧、京剧、花鼓戏、豫剧、黄梅戏、沪剧、楚剧、丝弦、锡剧;己分类
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04.2022冲刺班03.2022强化班02.2022政治基础01.2022导学班00.扫描内部讲义汇总(含书籍扫描版)
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包含《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》和《三国演义》四部名著的详细讲解。《西游记》部分由杨宏业老师主讲,从孙悟空的诞生到其大闹天宫的经历,详细剖析了《西游记》中的重要情节和角色。《水浒传》部分由邵鑫老师主讲,通过盘点梁山好汉类型、讲述县城小秘书的逆袭之路以及探讨要理想还是要兄弟等主题,深入解读了《水浒传》中的人物和故事。《红楼梦》部分由潘治衡老师主讲,从红楼梦中的石头、曹雪芹的写作绝招、内容主旨、...
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李继彬 周艳 庄锦森 邓圣福 编著233页
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