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《北京饭店名菜谱 （上下册）》
中国菜的加工烹调，不只是单纯的技术工作，它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴，既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择，初步加工，主次搭配，火候掌握，调料运用，餐具配备，成品温度，点缀拼摆，走菜顺序等，都各有其一定的要领。正确地运用这些要领，做出来的菜就会收到良好的效果。
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多种冷吃做法
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考研英语核心母词990
1-为什么10小时就能搞定考研词汇？.mp410-第八讲：从cunning到dict.mp411-第九讲：从dict到equ.mp412-第十讲：从erg到en.mp413-第十一讲：从en到fer.mp414-第十二讲：从fer到fac.mp415-第十三讲：从front到grat.mp416-第十四讲：从gnor到ethic.mp417-第十五讲：从ject到leg.mp418-第十六讲：从l...
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初中历史学习方法与解题技巧
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