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中国菜的加工烹调,不只是单纯的技术工作,它本身带有很高的艺术性。制作美味可口受人称誉的菜肴,既需要具备相当的实际经验和熟练的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料选择,初步加工,主次搭配,火候掌握,调料运用,餐具配备,成品温度,点缀拼摆,走菜顺序等,都各有其一定的要领。正确地运用这些要领,做出来的菜就会收到良好的效果。
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六、企业战略控制(一)战略控制的原则(二)战略控制的步骤(三)战略控制的方法第三节企业商业模式与企业经营决策一、商业模式(一)商业模式的概念(二)成功商业模式的特点(三)商业模式的要素(四)商业模式分析二、企业经营决策(一)企业经营决策的概念(二)企业经营决策的类型(三)企业经营决策的原则(四)企业经营决策的过程(五)企业经营决策的方法
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《资治通鉴全本》电子版,套装共20册,是一部由北宋史学家司马光主编的历史巨著。该书以时间为纲,事件为目,上起周威烈王二十三年(前403年),下至五代后周世宗显德六年(959年),涵盖了1362年的历史,共294卷,300多万字。全书分为《周纪》、《秦纪》、《汉纪》、《魏纪》、《晋纪》、《宋纪》等多个部分,详细记载了各个朝代的政治、军事、经济、文化等方面的重要事件和人物。此书电子版具有便携、易读、可...
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厨师长教你后厨基本功厨师长教你做菜:蛋类厨师长教你做菜:牛羊肉类厨师长教你做菜:禽类厨师长教你做菜:蔬菜类厨师长教你做菜:四川特色菜厨师长教你做菜:甜点厨师长教你做菜:小吃类厨师长教你做菜:鱼虾类厨师长教你做菜:猪肉类厨师长教你做菜:主食类01. 厨师长从头教你:后厨基本功“翻锅”要如何练习,连抓锅布都有讲究,跟着一起学!.mp402. 厨师长教你:“葱的几种切法”与应用,切“蒸鱼辅料”的刀法,刀...
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《史上最全婚恋指南》汇集精华,从寻觅真爱到关系升级,再到稳固伴侣关系,全方位指导。本书通过科学理论与实战经验,助你精准识别理想伴侣,掌握高效沟通技巧,解决情感难题,实现爱情与婚姻的双赢。听此书,掌握幸福密钥,轻松搞定你的人生伴侣。No.20 受伤_《为何爱会伤人》:比“我爱你”更重要的是,我如何爱你.pdfNo.20 受伤_《为何爱会伤人》:比“我爱你”更重要的是,我如何爱你.mp3No.19 全...
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《中医舌诊完全图解(超值彩图版)》内容简介:舌,是人体脏腑气血及其功能状况的晴雨表,它不易受到外界环境变化影响。能较为真实地反映机体内在情况与疾病状况。《中医舌诊完全图解(超值彩图版)》详细讲述了舌诊的具体方法(包括查看舌的神、色、形、态,舌苔的厚薄多少、颜色、润燥干枯等)及不同体质的舌象辨识方法、治疗处方、补养方法,非常适合家庭、个人使用,以达到强身、防病的目的。
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本书共分十一章,主要内容有电网络概述、网络矩阵方程、网络撕裂法、多端和多端口网络、网络的拓扑公式、网络的状态方程、无源网络的策动点函数、无源网络传递函数的综合、逼近问题和灵敏度分析、单运放二次型有源滤波电路、模拟实现法等。【作 者】周庭阳,张红岩编著【丛书名】普通高等教育电气工程与自动化类“十一五”规划教材【形态项】 263【出版项】 北京:机械工业出版社 , 2008.09【ISBN号】978-...
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